Au vu de la difficulté à s’alimenter et d'absorber les aliments, votre alimentation devra sûrement être plus calorique qu’habituellement tout en restant molle et lisse pour éviter fausses routes, nausées et dysphagie. Voici quelques idées recette à composer selon vos goûts et vos envies :

Viande, jambon ou œufs mixés

Préparez une sauce béchamel.

Ajoutez-y de la viande hachée cuite, du jambon ou des œufs durs écrasés, du gruyère râpé et de la crème fraîche.

Mixez le tout.

Si nécessaire, vous pouvez liquéfier la préparation avec du lait ou du bouillon de légumes afin d’obtenir la consistance souhaitée.

Potage enrichi

Faites un potage de légumes de votre choix.

 Ajoutez-y 1 tranche de jambon haché ou 50 g de viande hachée ou 1 œuf dur.

Faites réchauffer doucement le tout en ajoutant 1 noix  de beurre ou 1 cuillère à soupe de crème fraîche.

Flan de légumes

Faites cuire et réduisez en purée 400g de choux-fleurs, carottes ou épinards.

Pour le flan : mélangez ¼ litre de lait, 3 œufs, 3 cuillerées à soupe de lait en poudre ajoutez un peu de noix de muscade et de sel.

Ecrasez les légumes cuits en purée.

Mélangez-les à la préparation pour flan et versez le tout dans un moule à cake bien beurré.

Cuire au four thermostat 6 pendant 30 à 40 minutes au bain marie.

Démoulez le cake à chaud et servir en tranche nappée de sauce aurore : sauce tomate + béchamel.

Milk-shake

Mixez ensemble :

-           ¼ litre de lait

-          2 cuillerées à soupe de lait en poudre

-          1 cuillerée à soupe de crème fraîche,

-          1 boule de glace vanille

-          1 parfum (caramel, vanille, café, chocolat, cannelle…) ou des fruits (banane, fraises, framboises…).

Buvez aussitôt.

Ces recettes ne sont que des idées, laissez vos envies vous guider et n’hésitez pas à demander conseil à une diététicienne.

Recettes tirées du site de la fondation contre le cancer : https://www.cancer.be/recettes-sp%C3%A9cifiques